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貴一郎食譜-墨爾本香腸飯

名字由來:

當年一郎留學墨爾本,因學業繁忙且不想外食,於是在澳洲被廣泛販售的新鮮牛肉香腸成了他的最愛,吃的多了自然吃出心得,終得悟出墨爾本香腸飯。

幾根無添加健康香腸,一顆蛋,些許沙拉,乾淨健康的食物陪一郎度過了無數個漫漫論文夜。

而今,牛肉香腸升級成和牛香腸,質樸懷舊的味道升級歸來。


所需材料:

健康燒肉屋  貴一郎 笨牛腸 - 看你要吃多少

你認為好吃的白飯 - 看你要吃多少

橄欖油 - 適量,這個不能看你要吃多少,吃太多也不好。

鹽(最好是粗海鹽,普通鹽也可以)- 建議少許,因為笨牛腸已經是低鹽調味,況且太鹹也不健康。


做法:

1:慢火煎笨牛腸約5-10分至表面焦糖化(專業用語,可解釋為表面上色,有點焦還沒焦,有時可能已經焦)。

2:從鍋中取出笨牛腸與煎蛋和沙拉(省略煎蛋沙拉做法,就是普通的就好沒什麼特別)放置白飯上面。

3:把煎過笨牛腸的油脂淋在笨牛腸,煎蛋,沙拉上面。

4:いただきます!(開動)



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